紅燒蹄膀 筍

皮Q軟嫩、瘦肉鬆軟的蹄膀滷得入味,輕輕一夾就能感受蹄膀吹彈可破的柔軟,一旁的筍絲更是紮實的將滷汁精華滿滿吸附,濃郁又清脆的口感真叫人欲罷不能!一口蹄膀、一口筍絲,如此極致的美味,讓人想要連吃好幾碗白飯! 滷蹄膀筍絲要好吃,食譜

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筍有節節高升,竹報平安的意思,加上元寶形狀的蹄膀,招財進寶,諸事平安,是一道非常適合當年菜的料理! 看更多與「紅燒蹄膀」相關的結果:蹄膀

快過年了, 許多人家裡已在計畫著準備年菜好過年, 我家大廚也試做著一道澎湃的年菜, 做了一道紅燒蹄膀筍絲 它有著古早味的口感, 又意味著圓滿團圓、大富大貴, 當做過年的年菜, 吉祥如意。 我家烹煮這道佳餚所用的材料及作法如下:

1/1/2006 · 紅燒筍干蹄膀【快樂廚房雜誌第21期】豬肉,主菜,中式料理,葷食,客家菜:www.ytower.com.tw 豬蹄膀 1個 酸筍干 150公克 五花肉 1/2斤 蔥 3支 【調 味 料】 1.醬油 1/2杯 酒 少許 糖 適量 2.鹽 少許 (1)將酸筍干撕成細絲狀,洗淨後切段,泡一天水,再用滾水汆燙過

(1)將酸筍幹撕成細絲狀,洗淨後切段,泡一天水,再用滾水汆燙過,以去除筍幹的酸、鹹味。 (2)蔥洗淨後切成長段備用。豬蹄膀洗淨,先用滾水汆燙去腥,取出後把醬油抹在表皮上,放入油鍋中炸至金黃色,取出後馬上泡在冷水中至涼。

今年的年菜,我決定弄一道大菜~ 公公身前最喜歡的蹄膀, 我想拿來祭祖,他會很開心的! 首先,先把蹄膀做處理, 買回來的蹄膀還會有很多大大小小的毛,仔細處理乾淨後, 燒一鍋水,加入

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紅燒筍香蹄膀淨重750g 嚴選豬腿肉,特調獨門老滷汁燉煮入味 肥而不膩、香Q軟嫩、入口即化,搭配爽脆筍干,超順口 加熱即可食用,聚餐宴會超方便

時間 : 2003-01-19 紅燒筍干蹄膀 材料: 豬蹄膀1個 酸筍干150公克 五花肉1/2斤 蔥 3支 醃料: (1)醬油 1/2杯 酒 少許 糖 適量 (2)鹽 少許 作法 元蹄筍絲 – 我的美食DIY – 台視網站 2011/2/16

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紅燒蹄膀 筍絲滷蹄膀 蹄膀 年菜 創作者介紹 金基師 家政煮廚金基師 金基師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣() E-mail轉寄 全站分類:食譜分享 個人分類:中式食譜 上一篇: Cajun(肯瓊)風味西班牙伊比利豬里肌

蹄膀 約2.5斤 筍絲 半斤 滷汁 水 約2500cc 醬油 2~3碗 蕃茄醬 半碗 冰糖 1碗 花椒粒 1大匙 肉桂 1小片 八角 5顆 辣椒 適量 蔥 1小把 薑片 1/3碗 鹽 適量(可不放) 作法 作法

皮Q肉嫩特大紅燒蹄膀 超Q彈嫩肉紅燒蹄膀,嚴選富有膠原蛋白豬蹄膀部位,滑嫩Q彈搭配獨家特調滷汁,燉煮入味散發濃濃古早味,並搭配筍絲配菜,口口鹹香誘人,入口皮Q肉嫩的口感,超下飯美味讓您一吃就愛上的好滋味!

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奶奶常常把買回來的五花肉切塊紅燒 ,雖然這也是飯桌上很受歡迎的一道菜,但印象中卻不曾見過她以整隻蹄膀入菜。相較之下,一隻有份量的蹄膀還是在視覺上佔了很大的優勢。而且那入口即化的軟嫩口感,自然不是一般的五花肉所堪比擬的

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駱進漢 紅燒蹄膀/醉蹄花 紅燒 蹄膀 材料:豬蹄膀1個、蒜頭10個、蔥2支、青江菜10支、蒜苗。調味料:酒2杯、醬油2杯、冰糖2大匙 7.將步驟6的酸筍和蹄膀放入碗中,續蒸90 分鐘。蹄膀內部的肉先劃開才易熟易入味. 8.起鍋倒扣排盤即完成此道料理

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【彙饌】御皇花雕蹄膀(1300g/包) 長時間煨煮的蹄膀,香Q軟爛,油亮的外皮光滑Q軟, 蹄膀肉已經燉得入口即化,紅燒醬汁甘醇帶出蹄膀的醍醐味, 搭配筍絲更顯出甘甜不死鹹的滋味,醬汁淋在飯上就超下飯, 這可是年年必吃的年菜。

【食譜名稱】紅燒蹄膀 【補充、資料來源】年菜系列【材料名稱及份量】蹄膀一個、筍干 十兩 、生薑、蔥5支.蒜頭10個..【調味料、醬汁等名稱及份量】米酒、醬油、滷包1包、冰糖【烹調流程】1.取一湯鍋將筍干川燙約1 ..,MyChat,數位男女,論壇,討論區,文章

7/2/2006 · 紅燒筍干蹄膀(筍乾焢肉)材料: 豬蹄膀1個 酸筍干150公克 五花肉1/2斤 蔥 3支醃料: (1)醬油1/2杯 酒少許 糖適量 (2)鹽少許 作法: (1)將酸筍干撕成細絲狀,洗淨後切段,泡一天水,再用滾水汆燙過,以去除筍干的酸、鹹味。

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【手作廚房】紅燒肉、滷筍絲 作法/食譜/料理 紅燒肉軟Q、筍絲入味、豆腐泡多汁,經濟實惠的一鍋三吃! 又是一道美味可口又下飯的電鍋料理!帶便當也很合適!一鍋滷起來

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